• 1 taza de Choco Rica
• 1 taza de harina de avena o harina de trigo
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• 1-2 cucharadas de miel o azúcar (opcional)
•  Mantequilla o aceite para cocinar

1. Mezcla de ingredientes: En un bol grande, bate el huevo y añade la Choco Rica, la harina de avena o trigo, el polvo de hornear, y la miel o azúcar si la estás usando.
Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Si deseas un toque de vainilla, añádelo ahora.

2. Reposo: Deja reposar la mezcla por unos 5 minutos para que la harina absorba bien el líquido.

3. Cocción: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla o aceite. Vierte porciones de la mezcla en la sartén, formando pequeños círculos. Cocina cada pancake durante 2-3 minutos por lado, o hasta que veas burbujas en la superficie y los bordes estén cocidos.

4. Servido: Sirve los pancakes apilados, acompañados de frutas frescas, miel o lo que prefieras para la lonchera.